Desayuno
DESAYUNOS · BREAKFAST
PARA COMENZAR LIGERO · TO START LIGHTLY
Fruta / Fruit
$170
Fruta con yogurt y granola hecha en casa
Fruit yogurt and homemade granola
Fruta / Fruit
$120
Plato de frutas de temporada
Seasonal Fruits
Fruta / Fruit
$170
Frutos del bosque
Red Fruits bowl
Pan / Bread
$125
Canasta con variedad de pan dulce
Sweet bread basket
Plato de avena / Oatmeal bowl
$120
Plato de avena cocida (leche de su elección), plátano, moras azules y nueces
Cooked oatmeal plate (milk of your choice), banana, blueberries, and walnuts
Ensalada Aye / Aye Salad
$210
Mezcla de espinacas , arúgula, tomates frescos , queso panela, aceite de olivo
Mix of spinach, arugula, fresh tomatoes, panela cheese, olive oil
Montados de pan tostado / Toasted bread
$230
Hogazas de pan tostado, montadas a elegir con aguacate roto / panela asada o fresca, acompañada de espinacas, tomate cherry y cebolla morada
Toasted bread loaves, mounted to choose with smashed avocado / roasted or fresh panela, accompanied by spinach, cherry tomato and red onion
P A R A C O M E N Z A R / S T A R T E R
Huevos al gusto / Eggs as you wish
$240
Huevos revueltos u omellete a elegir, naturales, tocino, mexicana, jamón, champiñones
Scrambled or omelette eggs style to choose: natural, bacon, mexican, ham or mushrooms
Huevos rancheros / Rancheros eggs
$245
Huevos estrellados sobre una tortilla rebosada y bañados en salsa ranchera
Fried eggs, on an overflowing tortilla and covered in ranchero sauce
Huevos divorciados / Divorced eggs
$245
Huevos estrellados bañados en salsa roja y verde , acompañados de frijoles refritos
Fried eggs covered in red and green sauce, accompanied by refried beans
Huevos Benedictinos / Benedictine eggs
$270
Huevos pochados, acompañados de salmón ahumado, jamón de pavo o lomo canadiense, bañado con salsa holandesa
Poached eggs, accompanied by smoked salmon, turkey ham, or canadian loin, topped with hollandaise sauce
Huevos embodegados /Embodegado eggs
$235
Huevos fritos dentro de una tortilla de maíz , bañados con salsa de molcajete y acompañados de frijoles
Fried eggs in a corn tortilla, covered with molcajete sauce and accompanied by beans
Los del chef / Those of de chef
$290
Arrachera a la plancha, acompañada de un par de huevos estrellados, pico de gallo y aguacate
Grilled flank steak, accompanied by a couple of fried eggs, pico de gallo and avocado
E S P E C I A L E S D E L A C A S A / H O U S E S P E C I A L S
Chilaquiles clásicos / Classic chilaquiles
$245
Rojos o verdes, con pollo o huevo, frijoles refritos , queso cotija, cebolla, crema y cilantro
Red or green sauce, with chicken or eggs, refried beans, cotija cheese, onion, cream and cilantro
Chilaquiles Jaguar
$260
Tortilla frita bañada en salsa de chile guajillo, queso burrata, cebolla encurtida, crema, y queso fresco
Tortilla chips covered in guajillo chili sauce, burrata cheese, pickled onion, cream, and fresh cheese
Machaca norteña
$285
Carne deshebrada, con huevo revuelto y salsa mexicana, acompañada de frijoles y tortillas de harina
Dry beef meat, mixed with a scrambled egg and mexican sauce, accompanied by beans and flour
tortilla
Chile relleno / Stuffed poblano chilli
$245
Chile poblano relleno, de huevo revuelto con tocino, gratinado con queso de hebra, frijoles caldudos.
Stuffed poblano chili, scrambled egg with bacon, au gratin with string cheese, broth beans
Enfrijoladas
$250
Tortilla rellena de pollo deshebrado cubiertas por una salsa de frijol, queso fresco, cilantro, cebolla
morada y chorizo
Tortilla stuffed with shredded chicken covered in a bean sauce, fresh cheese, cilantro, red onion and chorizo
Hogaza JM / JM Loaf
$270
Rebanada de hogaza de pan tostada, acompañada de un huevo pochado y bañado en chicharrón en
salsa verde
Slice of toasted bread loaf, accompanied by a poached egg and covered in chicharrón and green sauce
Quesadillas naturales o rellenas
$190 / 260
Quesadillas de maíz naturales o rellenas de: flor de calabaza, huitlacoche y champiñones, acompañadas de frijoles
Natural corn quesadillas or stuffed with pumpkin flower, huitlacoche and mushrooms, accompanied by beans
O P C I O N E S D U L C E S / S W E E T O P T I O N S
Crepas / Crepes
$235
Rellenas de mermelada de fresa, crema de avellana o dulce de leche, acompañadas de fruta
Filled with strawberry jam, hazelnut cream or dulce de leche, accompanied by fruit
Pan francés / French bread
$245
Acompañados de fruta fresca y compota de manzana hecha en casa
Accompanied by fresh fruit and homemade apple compote
Hot cakes
$235
Smoothies
$180
A tu elección: Frutas de temporada, frutos del bosque, nueces, pasas, arándanos, coco, avena, durazno y amaranto
Your choice: seasonal fresh fruits, red berries, nuts, raisins, cranberry, coconut, oatmeal, peach, amaranth